1. Moler la banana.
2. Enseguida batir ligeramente los huevos.
3. Agregar los huevos a la banana. Mezclar muy bien.
4. Luego en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite ir colocando de a 1/3 de taza.
5. Cocinar por unos minutos por ambos lados o hasta que se despegue por ese lado.
6. Luego rellenar con mermelada de su gusto y enrollar los panqueques.